2002年5月17日，越策第壹期錄制
2002年5月24日，越策第壹期在湖南經視播出
2004年3月，越策第壹次換舞臺
2005年春天，越策第二次換舞臺
2006年5月8日，越策正式上星（湖南衛視）播出
2007年4月初，越策第三次換舞臺
2007年底，越策下星，回歸經視，越策第四次換舞臺
2008年初，原越策團隊跳槽，fun4娛樂接手越策，越策因此變故中途停播過幾期
2008年3月，恢復
2008年5月，因汶川地震停播6期
2008年6月28日，復播
2008年12月，汪涵正式接手越策
2008年12月27日，汪涵接手後的第壹期越策
2009年5月初，越策第五次換舞臺
2009年8月底，舞美調整，播出時間由20:30變為21:00
2010年5月底，因《花兒朵朵》停播三期
2010年6月26日，復播
2011年5月 越策第六次換舞臺，同時更換片頭
2011年9月-2012年1月 王櫟鑫 武藝成為《越策越開心》主持人
2011年9月，節目時長增加至90分鐘
2012年5月，節目時長更改為1小時，播出時間更改為每周日22:00
2012年6月，播出時間更改為每周日22:20
2012年11月11日，為越策越開心升級改版前的最後壹期的節目！
2013年3月16日，越策越開心經過近3個月升級改版，將在3月16日的周六正式復播，主持人除了馬可，汪涵，YOYO 王湘平（藝名：陳英俊）以外，將會有本土笑星加盟，之前有媒體報道是在3月16日播出，是假的，是在3月16日播出，以後播出時間為：每周六。
2014年，《越策越開心》停播，這讓不少“策迷”陷入失落中，大家都希望它能夠復播。
2015年5月24日，停播壹年的《越策越開心》將華麗回歸，迎接他們的，除了熟悉的觀眾，還有各種綜藝以及各類真人秀。 2002-2004年：平民娛樂樂逍遙 2002年5月24日，《越策越開心》開播，意氣風發的汪涵，帥氣逼人的馬可，壹只鸚鵡，壹個樂隊，壹張桌子，兩個沙發，外加壹位賣口味蝦的嘉賓四娭毑，兩位主持人首次搭檔開策，壹場好戲即將上演。誰也沒有料到，這將是日後湖南最火爆的壹檔娛樂性脫口秀欄目，並將紅遍中國。
至今還是難忘那些普通的嘉賓：抓賊高手劉長嗲，開鎖高手，樸實的村姑……還有那些平淡卻絕不乏味的環節：長沙之最，汪馬現場掰歌，關於汪馬小侄兒的笑話……那是最底層的百姓，最鮮活的生命，最靈動的智慧，他們是民間的策神，平民的英雄。懷念那些雲淡風清的日子……依然堅持的認為2003年《越策越開心》的笑話是最有水準的，幽默但絕不低俗。記得那時美國正在攻打依拉克，兩位主持人嘻笑怒罵，針砭時弊，對小布什極盡嘲諷之能事，還有策劃人員創作的反戰歌曲《迷墻》，無不反映了媒體工作者的責任感。據說那時有壹位很厲害的人物，但後來那位人物離開了，越策的笑話就再也沒有達到那種水準了。
2004年《越策越開心》由說笑話改為了演小品，或者說是前戲的形式，又有了美女YOYO的加盟，節目變得更加有生機和活力。唱歌、玩樂器、演小品、變魔術、脫口秀，唯有湖南經視會這樣培養主持人，說學逗唱，無所不能。所以百姓把這兩位主持人稱為“策神”，絕對不是浪得虛名。
2005-2006年：歌舞升平夜未央 “《越策越開心》到今年5月17號剛好是5周年，上衛視才壹年多壹點。這個節目壹直以來都是以方言為主，上衛視之後沒想到也能夠讓這麽多朋友喜歡，更加堅定了我們在節目當中收放自如的表達方式。在這裏我要代表沒有能夠來到現場的制片人還有我的好搭檔、好朋友馬可，還有我們所有團隊，感謝《新周刊》給我們這個獎項，我們會繼續努力，謝謝！”這是汪涵的壹段獲獎感言,《越策越開心》榮獲《新周刊》2006年度中國電視節目榜“最具民間智慧電視脫口秀”獎。
2005年初，越策換了新舞臺，舞臺的布置類似於壹個家庭的模式，色調多以暖色為主，給嘉賓以溫馨的賓至如歸的感覺。《越策越開心》的受眾大部分是以家庭為單位，試想壹下，全家人圍座在電視機前觀看節目，需要的就是這種溫暖和愉悅的氛圍。
熊小雯的歌舞秀，馬可的間隔秀以及清新的《每周四哥》組合，讓人恍惚之間如置身歌舞升平的夜上海。那份感動，那種深清，只有看過的人才能明了，那真是發自內心的快樂與寧靜。
《越策越開心》於2006年5月8日上星開播，全面進入了它的巔峰期。搞怪的陳英俊，活潑的楊樂樂，新鮮出爐的超級女生，更多的人加入到了越策大家庭。或許誰都沒有留意到，越策正在悄悄的發生著變化，湖南衛視正在壹點點在介入著越策的編導，越策請的明星越來越大牌，離老百姓的距離也越來越遠。越策在它的巔峰期埋藏著它開始墮落的伏筆。
2007年：明星偶像齊登場 2007年初，《越策越開心》再次換舞臺，舞臺以藍色等冷色調為主，變得華麗而空洞了。主持人和嘉賓在偌大的舞臺上表演，再也找不到家的感覺，失去了那種溫馨的感覺，與其他的電視節目相比，也就沒有自己獨有的特色可言了。
隨著舞臺的變大，攝影由原來的多為特寫和近景，演變為多為中景和遠景，有的時候電視機前的觀眾看不清主持人和嘉賓的表情，實際上影響了二者情感上的互動和溝通。內容是《越策越開心》的靈魂。舞臺華麗了，嘉賓有名了，可內容卻空洞了。2007年年底的越策似乎恢復了壹點水準，明星機制下的人物來的少了。可能那時湖南衛視已經決定放棄越策，停止它在衛視的播出，所以對它就不怎麽幹涉了。
2008年：物是人非徒感傷 2007年年底，越策的制片人張壹蓓帶著越策團隊參加了湖南經視的《智慧家庭救助隊》欄目。節目在介紹中出了壹點小偏差，本來是連續5年收視第壹，說成了連續6年。汪涵不經意的說了壹句：“6年就6年，今年肯定也是第壹。”並看了張壹蓓壹眼，張壹蓓沒有回答，我不知道她是不是當時已經了決定離開越策。但是不久以後，她就真的就帶著團隊走了。
放肆娛樂不愧是做娛樂節目的，雖然接手了越策，但終究把握不了越策的精髓。就像明星們的模仿秀，雖然模仿的很像，但真正的越策迷是絕對能感覺到這種不同的。
2009年：前路艱難求探索
08年底，由汪涵接手，出任《越策越開心》的制片人，節目組的同事都是全力支持。在《越策》錄制現場，節目組的工作人員在接受記者采訪時都顯得很興奮，還特地告訴記者今天化妝間的面貌是煥然壹新，就是為了給汪涵壹個驚喜。大家對於汪涵出任制片都很有信心，相信《越策》在汪涵的帶領下會越呈現壹番新的面貌，越辦越好。 在汪涵的帶領下，使得節目的質量回歸了很多，也親民了很多。比如以“越策走透透”的形式介紹各地民俗的方式。但今後的路要怎麽走，仍處於探索階段。
2013年3月16日，經過近3個月升級改版，經過停播傳言後正式復播，改版升級後的越策，將更具有看點，除了之前的主持人以外，還會有本土笑星的加盟，另外嘉賓除了明星，草根，商業巨頭，名人，將還會有網絡紅人，等等壹系列的人來擔任，新改版升級的越策更符合大眾口味 無論是從形式還是內容上來分析，《越策越開心》都呈現出了本土化改造的特點。其中，湖南方言的加入無疑就是其獨家秘訣，正是有方言所帶來的貼近性與歸屬感，使得當地觀眾不僅喜歡它，而且還相當認可和愛護它。《越策越開心》的另壹個顯著特征就是節目的平民化和生活化，節目中出現的都是觀眾熟悉的生活、熟悉的語言和熟悉的表達方式，即便是講笑話，也往往拿觀眾身邊熟悉的事開涮。 《越策越開心》具備了長時間的生命力，因為它具備頑強的草根性生命力，走的是平民化、生活化的方式，愈市井愈有生命力！當然，這裏的市井，更多的意義是生活範疇而非壹種生活態度。這樣的市井是觀眾熟悉的生活、熟悉的語言、熟悉的表達方式。人們需要這樣的節目，人們喜歡這樣的節目，絕對不是《越策越開心》創造的喜好，而是《越策越開心》洞悉到草根性的生命力而著下濃墨重彩。藝術，之所以具有無窮的魅力，在藝術工作者天賦的創造組合之外的最根本原由，就是來自於—生活。 德國作家布拉克說過:：“使人發笑的，是滑稽；使人想壹想才發笑的，是幽默。”幽默主要表現為機智、自嘲、調侃、風趣。《越策越開心》如果即能貼近百姓生活，又具有壹定的文化氣息，帶給觀眾的不僅是開心愉悅，還有壹定的人生感悟，相信壹定會更上壹層樓。觀眾在進步，節目也要同樣進步，舊的方式大家習慣了，就會期待新的方式，如果以不變應萬變，那就不能怪觀眾變心了。水能載舟，亦能覆舟，壹檔好欄目應該要根植在群眾的土壤中，百姓的心目中。只有地區的，才是全國的；只有民族的，才是世界的，千萬不要失去了自己的個性。天下無不散的宴席，但我不希望有壹天越策會因為收視率或是策劃人員的匱乏而停播。越策已經像我生活中的壹道甜品，少了它，生活就會變得空蕩蕩的。越策不需要做成大餐，最早的越策只有略顯寒酸的壹個舞臺，都無法阻止老百姓對它的擁戴。當越策開始用明星來帶動收視的時候，其實是沒有信心的壹種表現。越策之所以出眾，在於它的非商業化，有壹種清新的氣息，與眾不同，不靠明星，不靠抄作，適合老百姓全家觀看，老少皆宜。人生只若初見，回憶卻變得溫暖。我真的希望有壹天，當我很老的時候，還可以和我的孫子壹起看越策。告訴他，這是我年輕的時候最愛看的壹檔節目，那時侯，這兩個主持人很帥，很靈泛，人們叫他們是“策神”。