畢業後1973年主演了《桃李春風》、《北地胭脂》、《憤怒青年》等影片。1973年後相繼在嘉禾、許氏以及臺灣長弓等影片公司任演員。1978年參加拍攝《蛇形刁手》、《醉拳》等功夫片。1980年與麥嘉、黃炳耀合組奮鬥影片公司，後擴展為新藝城影業公司。任演員、制片、導演。曾任香港影壇重要喜劇功夫片《最佳拍檔》系列電影的制片人。1983年始任導演。 曾與黃百鳴、麥嘉組成名震亞洲的新藝城電影公司，拍出多部享譽中外，影響至今的優秀影片，如《滑稽時代》、《歡樂神仙窩》、《追女仔》、《最佳拍檔》、《搭錯車》、《倩女幽魂》、《開心鬼》、《英雄本色》等著名的影片都是出自新藝城之手，身為老板之壹的石天參與了其中幕前、幕後的工作。後來，他又涉足了房地產、金融投資等方面，都取得了相當的成就。
財叔之橫掃千軍（1991） 紅場飛龍（1990） 八寶奇兵（1989） 英雄本色Ⅱ（1987） 難兄難弟（1982） 追女仔（1981） 滑稽時代(1980) 最佳拍檔（1981） 老虎田雞（1978） 三進山城（1965） 刀馬旦(1986) 烏龍大家庭(1986) 恭喜發財(1984) 飛虎奇兵(1985) 龍騰虎躍(1983) 全家福(1984) 專撬墻角(1983) 摩登天師(1982) 我愛夜來香(1983) 巴黎殺手(1981) 快樂神仙窩(1981) 鹹魚翻生(1980) 追女仔(1981) 壹山五虎(1980) 洪文定三破白蓮教(1980) 瘋狂大老千(1980) 拳舞(1980) 龍形魔橋(1980) 四大跛拳(1979) 各師各法(1979) 醉俠蘇乞兒(1979) 南北醉拳(1979) 無名小卒(1979) 點只功夫咁簡單(1980) 無招勝有招(1979) Kung Fu on Sale (1979) 搏命單刀奪鳴槍(1979) 笑拳怪招(1979) 醉拳(1978) 鬼馬功夫(1978) 拳精(1978) 蛇形刁手(1978) 贊先生與找錢華(1978) 面懵心精(1977) 血海螳螂仇(1977) 三德和尚與舂米六(1977) 破戒(1977) 出冊(1977) 酒簾(1976) 蛇鶴丹心震九洲(1976) 大懵成(1976) 香港式離婚(1976) 天才與白癡(1975) 大千世界(1975) 鱷潭群英會(1976) 十三號兇宅(1975) 心魔(1975) 官人我要(1975) 社女(1975) 小山東到香港(1975) 鏢旗飛揚(1975) 狼吻(1975) 女捕快(1975) 拍案奇驚(1975) 花飛滿城春91975) 香港超人(1975) 神龍小虎闖江湖(1974) 驅魔女(1975) 出乎意料(1974) 電單車(1974) 天天報喜(1974) 金瓶雙艷(1974) 綽頭狀元(1974) 鬼馬雙星(1974) 憤怒青年(1973) 陰陽界(1974) 怪人怪事(1974) 埋伏(1973) 牛鬼蛇神(1973) 小老虎(1973) 風流韻事(1973) 鐵漢柔情(1973) 叛逆(1973) 大海盜(1973) 香港過客(1973) 大刀王五(1973) 落葉飛刀(1972) 亡命徒(1972) 我們要洞房(1972) 林沖夜奔(1972) 少奶奶的絲襪(1972) Return of Secret Rivals(1972) 鬼流星(1971) 仙女下凡(1972) 黑店(1972) 怕老婆是大丈夫(1971) 小煞星(1970) 青春戀(1970) 春火(1970) 噴火美人魚(1970) 陰陽刀(1969) 那個不多情(1970) 桃李春風(1969) 追魂鏢(1968) 三進山城(1965)
制作人
鱷潭群英會(1976) 鬼馬智多星(1981) 不準掉頭 (1981) 溫拿與教叔(1976) 最佳拍檔(1982) 最佳拍檔大顯神通(1983) 最佳拍檔之女皇密令 (1984) 紅場飛龍(1990) 義膽紅唇(1988) 奪命佳人(1987) 烏龍大家庭(1986)
導演
烏龍大家庭(1986) 恭喜發財(1984) 專撬墻角(1983) 全家福(1984)
編劇
出乎意料(1974) 副導演/助理導演 三德和尚與舂米六(1977) 盲女奇緣 (1975)