喬治早年並不知道他的刺客後代的身份。雖然從父親經常晚上溜出去執行任務中察覺到了壹些毛病，但此時，不知道騎士團存在的喬治依然過著無憂無慮的生活。他經常代替父母照看弟弟妹妹，輕浮的性格也導致他與其他貴族經常發生沖突。此外，他還與當地美女克裏斯蒂娜·韋斯普奇有著浪漫的關系。但是好景不長。因為背叛，他的父親和兄弟被逮捕處決，他們美好的人生走到了盡頭。今年是1476。
執行死刑的前壹天晚上，塞爾吉奧爬上了關押他父親和兄弟的高塔，並聯系了他的父親，父親告訴他去尋找藏在他們家中的秘密寶箱。那裏有壹封信，把它交給尤伯托·阿爾貝提可以證明他們壹家的清白。在父親的指引下，阿吉奧成功地找到了寶箱。除了信，他還找到了父親的刺客服和之前在任務中損壞的袖劍。艾吉奧沒有片刻耽擱，迅速將這封信交給休伯特，但他的行動沒能挽救父親和兄弟們的生命。這個所謂的auditore家族盟友，其實從壹開始就是這個陰謀的始作俑者之壹。年僅17歲的艾吉奧眼睜睜看著自己的父親和兄弟被絞死。他心裏發誓休伯特會為他的背叛付出代價。
但是，現在報仇還為時過早。拯救生命是塞爾吉奧現在的首要任務。幸運的是，塞爾吉奧在佛羅倫薩還有朋友。先是在仆人的幫助下，在壹家名為羅莎·科爾塔的妓院裏找到了藏身之處，妓院老板保拉後來教塞爾吉奧如何利用人群掩人耳目。他的情人克裏斯蒂娜幫助他埋葬了他的父親和兄弟。而且喬治還找到了天才發明家萊昂納多·達芬奇，他用父親留下的阿泰爾手稿的殘頁修補了父親的臂章。壹切準備就緒後，阿吉奧兌現了自己的承諾，將劍插入休伯特體內，用行動向騎士們宣布:
“妳沒有根除奧迪托雷家族！沒有根除妳害怕的刺客！我就在這裏！我！埃齊奧·奧迪托雷！”
他雖然替父親報了仇，但也付出了很多。他成了佛羅倫薩的通緝犯。艾吉奧與母親和姐姐(克勞迪婭·奧迪托雷·達費倫澤飾)打算去他們家在蒙特利的別墅住壹段時間，然後逃到西班牙，但在郊區的路上遭到了敵人維耶裏的伏擊。維埃裏也是導致他父親的兄弟被處決的陰謀的壹部分。就在伊喬苦苦掙紮的時候，他的叔叔馬裏奧及時出現，救了他們。在雇傭兵的掩護下，Igio成功抵達蒙特雷。看似雇傭兵隊長的馬裏奧，其實是意大利刺客頭目。
他向阿吉奧解釋了兄弟會的本質，並訓練他壹些必要的技能來保護他的母親和妹妹。壹家人在蒙特雷待了兩年，直到塞爾吉奧表達了繼續去西班牙旅遊的願望，他的叔叔馬裏奧得知塞爾吉奧還有這個想法後非常不高興。當他們準備離開時，他們突然得知他的叔叔帶著壹大群雇傭兵去聖吉米納諾找維耶裏算賬了。喬治覺得自己應該參與其中，於是決定幫助他的叔叔。在他的幫助下，馬裏奧成功擊敗了維埃裏的軍隊，喬治成功進攻維埃裏。回到蒙特裏，喬治從馬裏奧那裏得知，聖殿騎士的領袖羅德裏戈·博伽是殺害他父親和兄弟的幕後黑手。他覺得自己不能坐視不管，最後留下來代替父親完成了自己未竟的事業。從此，阿吉奧走上了刺客之路。
在聖吉米納諾的時候，正在尋找維埃裏的塞爾吉奧偶然發現了維埃裏，他的叔祖父雅各布(雅格布·德·帕齊)，他的父親弗朗西斯科(弗朗切斯科·德·帕齊)和聖殿騎士的領袖羅德裏戈·博伽。他們四個討論了壹個謀殺佛羅倫薩經理洛倫佐·德·美第奇並取代他的計劃，他們的計劃背後有壹些東西。得知這壹陰謀後，喬治回到佛羅倫薩，在當地盜賊首領拉沃爾佩的幫助下，成功解救了被聖殿騎士圍困的洛倫佐，並殺死了弗朗西斯科。洛倫佐非常感謝喬治的營救，並為他的家人洗脫了罪名。他還提供了其余五名同謀者的名字。
在接下來的兩年裏，塞爾吉奧壹壹解決了他們，直到他終於有機會與羅德裏戈·博伽和雅各布面對面。當時羅德裏戈因為雅各布的無能決定處決他，發現塞爾吉奧趕到的羅德裏戈也在手下的掩護下逃走了，但在場的第三人商人埃米利奧·巴巴裏戈在之前的對話中暗示了他的目的地:威尼斯(？
艾吉奧途經亞平寧山脈去威尼斯的時候，碰巧遇到了他的老朋友達芬奇，因為他的貴族支持，達芬奇打算把整個畫室搬到威尼斯去。在途中，他們被羅德裏戈的軍隊攔住了，但他們順利到達了弗利。他們希望從弗利港直接乘船到達目的地威尼斯，但在那裏阿吉奧得知他需要通行證才能上船。就在他不知所措的時候。艾吉奧偶然在港口附近的壹塊巖石上遇到了陷入困境的福利統治者的妻子卡特琳娜·斯福劄。英雄救美後，為了感謝艾吉奧，卡特琳娜給了他壹艘租船，他們順利去了威尼斯。
到達威尼斯後，喬治繼續追蹤埃米利奧，於是他找到了當地的另壹個小偷安東尼奧·德·馬吉亞尼斯。在他和他的徒弟羅莎的幫助下，四年後的1485年，喬治成功暗殺了威尼斯暴君埃米利奧，解放了商業區。但與此同時，他發現了另壹個陰謀，聖殿騎士卡洛·馬爾迪，威尼斯議會議員，他想利用自己的身份接近並毒死威尼斯總督。如果這個計劃成功了，另壹個聖殿騎士凱爾·巴巴裏戈將會取代他成為新總督。利用達芬奇發明的飛機，艾吉奧成功飛越了地面上的障礙物，到達總督府，但為時已晚。雖然艾吉奧仍然殺死了格裏馬爾迪，但他也被打上了暗殺總督的罪犯的烙印，成為威尼斯的通緝犯。艾吉奧別無選擇，只能暫時逃離威尼斯...
躲藏了壹年後，喬治在狂歡節期間回到了威尼斯。整個城市都在通緝他。他利用狂歡節傳統，暫時掩人耳目，繼續行動。這壹次，他和安東尼奧以及當地的妓女頭目特奧多拉(Teodora)壹起，尋找機會刺殺新總督凱爾。通過贏得壹系列比賽，喬治獲得了參加州長私人派對的資格，在派對上他用達芬奇制作的袖子射殺了凱爾。至此，威尼斯只剩下兩個幫兇:西爾維奧·巴巴裏戈和但丁·莫羅。知道自己將成為刺客的下壹個目標，兩人壹起躲進威尼斯的軍火庫躲避暗殺，並找了壹群雇傭兵保護自己。然而，在雇傭兵隊長巴托洛米奧·達爾維亞諾的幫助下，伊喬突圍了。西爾維奧死前表示，刺殺總督的計劃只是為了轉移刺客的註意力，其真正目的是給其他聖殿騎士壹個機會，讓他們去塞浦路斯執行壹項神秘的行動。
兩年後，正當塞爾吉奧慶祝他的28歲生日時，羅莎告訴他聖殿騎士船從塞浦路斯帶回了壹批神秘的貨物。艾吉奧偽裝成其中壹名守衛，通過追蹤包裹終於在這裏遇到了羅德裏戈，他也了解到了貨物的真實面目:伊甸園中的蘋果，根據阿泰爾手稿的預測，這是與“先知”溝通的重要道具。等了十年，被父親和哥哥殺死的阿吉奧終於有機會和殺父仇人羅德裏戈壹戰。羅德裏戈當然不是身經百戰的刺客的對手。伊喬輕松擊敗羅德裏戈，卻召來城衛隊圍攻伊喬。在這個關鍵時刻，馬裏奧、安東尼奧、保拉、特奧多拉、拉沃爾佩和巴托洛米奧壹起出現，保護伊喬和蘋果，同時他們也暴露了自己的真實身份:刺客兄弟會成員。最終，在眾人和尼可羅·馬基亞維利的見證下，阿吉奧結束了長達十年的非官方刺客生涯，正式成為兄弟會的壹員。
儀式結束後不久，馬基雅維利帶著艾吉奧回到了弗利城，希望把伊甸的蘋果藏在這裏，以便他們的盟友卡特琳娜·斯福查能保護它們。但當他們到達那裏時，他們發現整個弗利城正受到契科·奧爾西和盧多維科·奧爾西率領的軍隊的攻擊，就在艾吉奧和馬基雅維利正在與軍隊作戰的時候。有機會的唐珂成功地偷了蘋果，迫使艾吉奧去追他。雖然艾吉奧最後抓住並殺死了凱科，但凱科在死前還刺傷了艾吉奧的下腹部。身受重傷的艾吉奧因為傷勢過重暈倒了，蘋果從他手中滑落。這時，壹個缺了壹根手指的和尚出現了，把蘋果拿到他面前…
他康復後不久，西班牙兄弟會的刺客之壹路易斯·德·桑坦格爾找到了他，希望他能幫助他。本來對這個要求壹點興趣都沒有的伊格納西奧聽說羅德裏戈參與了這件事，立刻改變了主意。他同意了他的請求，並去保護克裏斯托夫·柯隆博，以防止他的跨大西洋航行被聖殿騎士的間諜終止。與此同時，路易斯告訴塞爾吉奧，羅德裏戈操縱了托馬斯·德托爾克馬達將軍等當地檢察官，並逮捕了壹些當地的西班牙刺客。為此，塞爾吉奧去了西班牙，救了幾個刺客，最終確保哥倫布的船隊成功開始了探索新大陸的旅程。——《刺客信條發現》
處理完這件事後，喬治回到義大利去追尋吉羅拉莫·薩佛納羅拉和尚和伊甸園中的蘋果。1497年，他回到了自己的家鄉佛羅倫薩，在那裏他發現洛倫佐已經被薩沃納羅拉殺死，後者取代了前者的位置，開始用蘋果操縱人民，而阿吉奧的前情人克裏斯蒂娜和她的丈夫也被薩沃納羅拉操縱的暴徒謀殺。在馬基雅維利的幫助下，喬治開始了他解放薩沃納羅拉控制的佛羅倫薩的計劃。殺死了薩沃納羅拉的副官，然後從他手中奪回了蘋果。脫離了蘋果的控制，民眾立刻調轉槍口，攻擊那個該死的和尚，準備用火燒死他。但是艾吉奧認為沒有人應該死於這種痛苦，所以他在火焰碰到薩沃納羅拉之前給了他壹點仁慈，自己送他上路...
因為成功奪回蘋果，刺客們在蒙特雷再次相遇。隨著阿泰爾手稿所有碎片的逐壹收集，刺客們用手稿碎片拼湊出了壹幅世界地圖，並成功找到了位於羅馬西斯的無伴奏合唱團西斯廷下的秘密金庫。不幸的是，羅德裏戈已經提前壹步知道了這件事，而此時他已經成了教皇亞歷山大六世。1499年，刺客襲擊羅馬，塞爾吉奧騎馬進入西斯廷教堂，獨自面對羅德裏戈。最後決戰開始，羅德裏戈用教皇的十字架攻擊艾吉奧，也是伊甸園的碎片，他利用蘋果的力量釋放自己的分身進行反擊。經過壹番掙紮，艾吉奧在地下室打敗了羅德裏戈，但獲勝的艾吉奧並沒有殺死羅德裏戈，因為此時他知道，即使殺死羅德裏戈，他的家人也不可能起死回生。艾吉奧把教皇的十字架和伊甸園的蘋果放在壹起，成功打開了地下室的隱藏通道。在這裏，他看到了壹個自稱密涅瓦的拓荒者。她通過Aigio告訴壹個叫戴斯蒙德·邁爾斯的人:人類在不久的將來將面臨壹場重大災難——刺客信條2。
帶著各種謎題和未知的疑問，塞爾吉奧和馬裏奧大叔在1500回到了蒙特雷。由於壹系列完全無法解釋和理解的事件，Igio的思維變得不穩定，於是馬裏奧決定暫時替他保管蘋果。伊喬把在羅馬發生的事情告訴了同伴，馬基雅維利譴責他沒有殺死羅德裏戈，並表示要完成伊喬未完成的工作。這時，卡特琳娜找到了阿吉奧，兩人造訪春夜，但殘酷的炮擊將他們從夢中拉回了現實。羅德裏戈的兒子Cizel Bhogya率隊圍攻蒙特雷。艾吉奧和城邊的雇傭兵勇敢地抵抗敵人的進攻，為市民們爭取了逃跑的時間。然而，悲劇還是發生了。卡特琳娜被活捉，塞爾吉奧本人中彈受傷，馬裏奧死在西澤爾的槍下。從死去的馬裏奧手中接過蘋果的西澤爾看著這壹切，得意地笑了...受傷昏迷的Aigio被雇傭兵救出。當他恢復意識後，他馬不停蹄地趕往羅馬，但由於傷勢嚴重，他在路上失去了意識。當塞爾吉奧醒來時，他發現自己已經在羅馬了。他被壹個不知名的人救了出來，放在壹個安全的地方接受治療——當然，他後來會知道這個不知名的人就是馬基雅維利。換上新服裝的喬治聯系了現在刺客的執行頭目馬基雅維利，他們開始攻擊博伽父子的計劃。首先，喬治潛入聖安傑洛堡，離開了卡特琳娜。然後他們開始削弱博伽耶父子對羅馬的控制:喬治摧毀了所有的博伽耶塔，招募並訓練市民，使他們成為刺客軍團的壹部分，並很快殺死了西澤爾的副官。另壹方面，塞爾吉奧還聯系了他的老朋友萊昂納多·達·芬奇，他被西澤爾逼著為他制造新的戰爭機器。當Agio知道了地點，他就去摧毀所有這些機器。由於所有這些成就，並認為塞爾吉奧是兄弟會真正需要的人，也是更好的領導人，馬基雅維利決定讓位，塞爾吉奧成為兄弟會的新領導人。
時間慢慢流逝到1503，失去背部支撐的西澤爾回到了羅馬。艾吉奧決定再次潛入聖天使城堡。在這個過程中，艾吉奧無意中目睹了西澤爾與父親的爭吵。羅德裏戈試圖用蘋果毒死自己的兒子，並加以制止，但西澤爾的姐姐露克蕾莎及時警告他，權力完全喪失理智的西澤爾已經殺死了他的父親。雖然羅德裏戈壹直是塞爾吉奧的敵人，並在前半生改變了他的命運，但作為壹名刺客，塞爾吉奧給了羅德裏戈最後的祝福，結束了他的宿敵的生命。之後，在露克蕾莎的指引下，吉奧拿回了蘋果。殺死父親後，失去教廷保護的西澤爾變成了普通人，身為牧師的朱利葉斯二世將其逮捕。在Cizel的所有殘余部隊被從羅馬連根拔起後，對Cizel被梵蒂岡關押感到有點不安的Sergio決定去聖天使城堡。當他到達時，映入他眼簾的是壹片混亂。在審問了看守之後，他得知西澤爾已經從羅馬教廷的監獄裏逃了出來。得知逃離羅馬的唯壹途徑是水路，喬治立即趕往港口，但仍無法阻止西澤爾順利逃脫。壹年後，喬治成為教皇朱利葉斯二世的顧問。這時，教皇告訴喬治，西澤爾已經交給了西班牙國王和王後。然而，面對Giorgio關於Cizel被拘留的確切地點的提問，教皇拒絕回答。但後來通過蘋果的指引，Agio得知那不勒斯會有他想要的線索。作為交換，蘋果要求Aigio把它放回它應該在的地方，以便人們將來可以使用它。塞爾吉奧遵守了他的諾言，把蘋果藏在羅馬圓形大劇場下的神廟裏，在那裏沈睡了500年，直到有人出現...
安排好蘋果的艾吉奧與來自那不勒斯的達芬奇和馬基雅維利壹起前往西班牙追蹤西澤爾。雖然達芬奇在追蹤過程中因為想家而選擇先返回意大利，馬基雅維利在與西澤爾的戰鬥中受了嚴重的槍傷，但他別無選擇，只能留下休養，但他最終還是在維亞納找到了自己的敵人。這時，西澤爾正率領他的妹夫約翰三世的部隊圍攻這座城市。在被火焰包圍的戰場上，阿吉奧壹直在跟蹤西澤爾，並在城堡裏與他進行了最後的決戰。最終，阿吉奧用勝利證明了，壹個人再怎麽囂張，也逃不出自己的命運。——《刺客信條兄弟會》
隨著這壹切的結束，喬治開始專註於其他事情。他穩定了刺客在意大利的勢力，改進了西西裏到威尼斯的通訊方式，規範了刺客學徒的培養方式。1509年，艾吉奧在閱讀他叔叔留下的文件和資料時，發現了他父親生前寫的壹封信，信中他父親提到了壹個隱藏在梅斯亞夫的秘密圖書館。出於對阿泰爾的敬佩，艾吉奧在1510去找梅斯亞夫，尋找這個圖書館。
離開羅馬十個月後，塞爾吉奧終於在1511抵達梅斯亞夫，但在那裏，他遭到了來自拜占庭的聖殿騎士守軍的伏擊。雖然他全力抵抗，但大概是年紀大了，最後還是被騎士團俘虜了。然而，就在騎士們準備絞死他的時候，機敏的阿吉奧瞬間襲擊了騎士隊長萊安德羅斯，並抓住機會逃離了騎士們的魔爪。喬治繼續潛入城堡，找到了隱藏的圖書館。在詢問了被聖殿騎士劫持的工人後，喬治得知騎士們有壹本尼科洛·波洛的日記，裏面記錄了圖書館鑰匙的位置。這時，他們發現其中壹把鑰匙藏在君士坦丁堡土耳其皇帝的宮殿裏。
在尼科洛·波洛日記的指引下，阿吉奧去了君士坦丁堡，希望在聖殿騎士之前拿到其他鑰匙。在這裏，他遇到了當地的刺客頭目優素福·塔齊姆(Yusuf Tazim)，並很快與他建立了友誼，而時間證明這份友誼對於阿吉奧的尋找來說絕對是無價之寶。在幫助優素福從兇猛的拜占庭進攻中救出加拉塔後，阿吉奧將註意力轉回他此行的主要目的:鑰匙。在土耳其制圖師皮裏·裏斯(Piri Reis)的幫助下，他找到了索菲亞·薩托使用過的商業倉庫，它現在屬於壹位美麗的威尼斯移民索菲亞，並變成了壹家書店。艾吉奧在書店後面的地下宮殿裏找到了另壹把鑰匙，裏面有壹張加密地圖。在索菲亞的幫助下，艾吉奧通過這張地圖找到了其他古書的位置，這些古書可以引導他找到其他的鑰匙。
收集了四把鑰匙後，阿吉奧得知最後壹把鑰匙在聖殿騎士手裏。艾吉奧花了很多時間在城裏尋找關於聖殿騎士的線索，途中壹次綁架年輕王子的事件讓他和土耳其王室有了關系。在將年輕的蘇萊曼王子從拜占庭的襲擊中解救出來後，王子委托艾吉奧調查誰是這壹事件的幕後黑手。
經過壹系列的調查和碰壁，他們的調查終於取得了進展，找到了Manuel Palaiologos，他不僅是拜占庭王國最後壹位國王康斯坦丁·Xi的侄子，也是這個王國的下壹任繼承人。所有的線索都證明他和騎士們有著密切的聯系。在遇到壹系列阻礙後，艾吉奧成功跟蹤曼努埃爾到卡帕多奇亞並殺死了他。從他身上找到最後壹把鑰匙的艾吉奧以為事情結束了，但是麻煩並沒有結束。艾吉奧發現背後有更大的陰謀——當蘇裏曼的叔叔，土耳其國王的下壹任繼承人，出現在艾吉奧面前，告訴他自己其實是壹名聖殿騎士。
為了拿到打開圖書館的所有鑰匙，阿赫梅特殺死了受艾吉奧委托保護索非亞的優素福，並抓住索非亞用生命威脅艾吉奧。他憤然離開艾吉奧，召集所有的兄弟會刺客，用實際行動告訴那些傲慢的人:千萬不要以為可以安全的跨過刺客。雖然Ahmet這次的計劃非常精確，但Aigio更勝壹籌。憑借非凡的技能，艾吉奧不僅救了索菲亞，還拿回了所有的鑰匙。這時，阿米特的哥哥、蘇裏曼王子的父親西利姆出現在他們面前，西利姆告訴他的大哥，他已經取代他成為新的王位繼承人。驚慌失措的艾哈邁德還沒來得及反應，就被哥哥推下了懸崖。因為兒子的好言相勸，塞利姆決定放了他，但也下令將他驅逐出自己的王國。當然，這個時候塞爾吉奧已經對這件事不感興趣了。
轉眼間，已經是1512的春天了，帶著鑰匙的阿吉奧再次踏上了梅斯亞夫，但與上次不同的是，這次索菲亞和他在壹起。艾吉奧終於打開了圖書館，但裏面空無壹人。他們中的壹些人只是靜靜地坐在中間。這麽多年過去了，他們還在等待阿圖爾的屍體，在調查了阿圖爾手中的最後壹把鑰匙後，艾吉奧找到了阿圖爾300年前擁有的蘋果。但是這壹次，阿吉奧沒有去拿蘋果。對他來說，他已經看夠了這壹切，是時候放手了。看著這個閃閃發光的蘋果，深明自己使命的塞爾吉奧與那個叫德斯蒙德的人進行了超越時空的對話，或許正如他自己所說:
“我的壹生只是壹個擴音器……”——刺客信條的啟示。
此後不久，塞爾吉奧回到意大利，退出兄弟會，並與索菲亞結婚。他們住在佛羅倫薩附近的壹棟小別墅裏，有壹對孩子，弗拉維亞和馬塞羅。在這裏，艾吉奧度過了他的余生，種植葡萄，釀造葡萄酒，並試圖寫下他的壹生。自從梅斯亞夫事件後，他壹直努力與刺客這個詞保持距離，直到1524，刺客邵雲來了，他才不得不暫時破例。
為了找到壹種方法來領導和重建祖國的刺客，邵軍和她的導師不遠萬裏來到意大利。她找到了曾經的刺客大師塞爾吉奧，希望得到答案，但沒想到這遭到了塞爾吉奧的拒絕。然而她沒有放棄，她的堅持成功感動了阿嬌。他告訴邵軍，只有理解愛情對兄弟會的重要性，她才能帶領自己走向成功。然而，壹群不速之客打斷了他們的談話，中國宮廷士兵從天而降，襲擊了他們。這時，邵軍告訴艾吉奧，他實際上是中國明朝皇帝鄭德的妃子。鄭德死後，她逃離了皇宮，成了壹名刺客。鄭德的繼承人嘉靖皇帝下令清洗反抗他的人，因此名單上的刺客被追捕。在邵軍和艾吉奧的抵抗下，他們殺死了前來進攻艾吉奧小屋的士兵。經過長時間的騷動，得到答案的邵軍決定回到祖國。這時，艾吉奧給了她壹個盒子，警告她只有在猶豫的時候才能打開。
1524年，65歲的塞爾吉奧在為刺客兄弟會奉獻壹生，與聖殿騎士團作戰，完成各種英雄事跡後，在佛羅倫薩這個他稱之為家的地方悄然離去。完成了自己的使命，他選擇了隱退，遠離這壹切，但在忙碌了大半輩子後，他終於有機會與自己的目光相遇，好好…
“休息壹下，老兵……”——刺客信條灰燼