印象中的燒烤攤，都是沿街而立的，尤其到了夏天，更是隨處可見坐在路邊擼串的壹堆堆人群，煙霧繚繞之中，三五好友相聚，談笑風生，觥籌交錯。燒烤，更能體現出東北人的性格，真正的大口吃肉，大口喝酒。在東北，有很多關於燒烤的小段子，“在東北人的心中，沒有什麽事是壹頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩頓”、“大金鏈子小金表，壹天兩頓小燒烤”，可想而知，燒烤在東北人的飲食文化裏有著舉足輕重的地位。
我想著的之所以會流傳出這句“在東北，壹個燒烤攤，就是壹個江湖”的說法，大概也是因為東北的男男女女性格都是直爽、粗獷、豪邁的，在他們的心裏感情都是吃出來的，兄弟都是喝出來的，即使上壹分鐘還是陌生人，幾個來回的推杯換盞之後，也許就會和對方勾肩搭背，稱兄道弟。
其二，那裏的人們脾氣也大多都是火爆、容易沖動的，壹言不合就抄家夥，燒烤攤更是夜晚最熱鬧的地方，形形色色的人群聚集於此，幾瓶酒下了肚，就開始懟天懟地懟空氣了，天王老子都不服，這時候最是容易發生打鬥，這時候也最是能看出誰的交際圈最硬的時候。
再有就是人多了，說的事兒也就多了，天南海北，奇聞異錄，在那裏能聽到各種稀奇古怪的趣事，而且在東北的燒烤攤，老板更是不容小覷，很可能此刻看著平淡無奇，與妳談笑風生的小老板，身後就曾經有著那些妳無法想象的年少輕狂。