新疆的風俗特點有飲茶文化、羊肉文化、民俗節慶等。
1、飲茶文化
新疆的飲茶文化可以追溯到數百年前。在新疆，人們喜歡喝香甜的奶茶，還有馬奶酒、葡萄幹茶等。飲茶也是維吾爾族、哈薩克族等少數民族的日常習慣，是交流感情的壹種方式。
2、羊肉文化
在新疆，羊肉是當地人最喜歡的食物之壹，無論是烤羊肉串還是大盤雞，都是新疆特色美食。在壹些少數民族家庭中，吃羊肉也是重要的社交和家庭聚會的壹部分。
3、民俗節慶
新疆維吾爾自治區有著豐富多彩的民俗節慶，如春節、清明節、中秋節、古爾邦節等。在節日裏，人們會舉行各種文化活動、民間藝術表演，祭祖祈福，吃傳統美食，增進親情和友情。
新疆美食推薦：
1、烤肉：在新疆沒人叫其羊肉串，都叫烤肉，維吾爾語叫“卡瓦普”。作為燒烤的鼻祖，新疆烤肉無論腌制還是烤制，都有自己獨特的制作方法。再就是雖然在全國各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是風味獨特，肥香熱辣！
2、大盤雞：大盤雞又叫沙灣大盤雞，據說起源於20世紀80年代！主要是用整只雞，配上土豆塊，皮帶面烹飪而成。顏色紅艷，口感爽滑，滋味香辣，絕對是餐桌上的佳品。尤其是裏面的面皮，吃起來滑溜溜的很舒服。
3、拉條子：這是新疆拌面的俗稱。拌面根據口味不同，食材不同，又細分出多種組合，但每壹種真的是口齒生香，嫩滑入味。在新疆，拉條子絕對是當地人的鄉愁，幾乎每壹個新疆人都有壹個拌面情結。