這是因為李雲龍發現的“日軍皮鞋”並不是普通的鞋子，那是穿著“編上靴”的精銳日軍。李雲龍賊著呢，他本著“只吃肉不喝湯”的原則，豈肯在這種問題上蠻幹？
所謂“編上靴”，正確的名稱是“昭五式編上靴”，這是日本人在戰爭年代做工最精良，用料最上等的軍靴。這樣的隊伍無不是積年的老鬼子，見過風浪，打過打仗，鞋子都如此精良，更何況武器和訓練？
這種靴子有多精良呢？“編上靴”用的是上等的小牛皮，全部采用蠟線壹絲不茍的縫制完成。因為缺乏橡膠，所以采用了哪個時代最好的七層硬牛皮制底，光這做工放現代也不是廉價貨。
因為牛皮鞋底沒有紋路，不防滑，因此“編上靴”采用了35-44顆鋼釘作為鞋底，鞋跟等部位還可以釘鐵掌，防滑防刺能力極佳。這樣的鞋子雖然非常沈重，但卻十分實用，成為昭和5年以後壹批老鬼子的標配。專用於“徒步”部隊，戰車兵、駕駛兵反而會去掉鞋釘，因為那樣會更滑。
不過“編上靴”雖然精良，日本人自己卻也負擔不起，所以這樣的軍靴通常壹個人也就壹雙而已，普通部隊用完是不會再配發了。而且後期的日本兵可就沒了這個待遇，有些部隊穿的雖然也是“編上靴”，但“編上靴”也分“規格低下品”和“代用編上靴”。前者算是降級的編上靴，後者根本是另壹種東西了。
“規格低下品”是根本沒有鞋釘的，很多地方的工藝和用料也下降不少，但總的來說也還算是精品。除了牛皮光面外，還有翻毛等樣式。
“代用編上靴”多采用豬皮、馬皮、水牛皮甚至是鯊魚皮、帆布等材料，做工也是良莠不齊，鞋底的“昭和5”也變成了“ロ號、波號、仁號”等等，強度下降的厲害。戰爭末期還出現了木頭底的鞋子。
但是呢，“編上靴”雖然精良，但這種鞋子很悶，非常燒腳，重量又大，在穿著上並不能算很舒貼。
在很多情況下日軍普通部隊也不願意拿這種“壹輩子只有壹雙”的軍鞋當耗材，所以他們也打起了日式草鞋或穿起帆布腰軍鞋，還有壹種分趾的膠面布鞋。
在那個年代，日本人資源短缺，他們打出的口號是“為了妳將來參軍的弟弟和兒子節省”，讓軍人們極力愛護自己的衣物，所以沒有必要的時候，日本軍隊不光脫下軍裝，連鞋子也是舍不得穿的。精銳部隊在配給方面會好得多，士兵在維持形象方面也做的更好，所以他們並不會過分在乎壹雙軍靴會不會被磨損掉。
抗戰時，八路軍曾經吃過“編上靴”的虧，因為日本人長期穿著這種軍靴訓練，所以他們即便在山地也能健步如飛。八路軍看到日軍粗重的軍靴認為“笨重”，結果壹開打才發現對方穿鞋的比光腳的還能跑。
也正因為八路軍吃了“編上靴”太多的虧，才借此總結了不少戰鬥經驗，有些部隊別說看，拿耳朵聽行軍腳步都能聽出鬼子部隊“精銳不精銳”。那些被打成慫包的守備軍很多根本就沒配發“編上靴”，只有膠鞋和96式冬靴，因為他們不需要長距離行動，只需要守炮樓。
李雲龍大抵也是受過這些日軍精銳老鬼子的虧，所以對穿了牛皮靴的老鬼子精兵非常在意，知道這些部隊不是普通守備部隊或者垃圾憲兵隊，故而采取了更慎重的戰鬥態度。
真要是傻乎乎楞頭楞腦上去了，那還是老李的畫風嗎？大家說是不是？
《亮劍》非常註重細節，這種細節不只是道具，軍械，煙火等等方面，更多是把中國軍民真實的抗戰情節展現出來。特別是題主說的關於日軍皮鞋這個細節，更是讓真正理解抗戰 歷史 的人肅然起敬。
中國抗戰的艱苦卓越不是現代人能夠想象的，二戰期間的中、日兩國的國力水平相差太大，我們不但在經濟上，軍事上落後日本幾十年，更是在各種物資保證，軍備設施上差距太大，這其中就有日本軍人使用的穿戴設備，比如： 軍靴 。
《亮劍》李雲龍看到的日軍穿的皮鞋屬於 “昭和五式軍靴” ，此時的中國連士兵使用的主力步槍都還沒有進行統壹化的時候，日本人連士兵鞋具都已經標準化了。
“昭和五式軍靴” 是日本專門針對士兵研發的壹種標配裝備，使用牛皮縫制，鞋底鑲嵌有36顆防滑釘，腳後跟甚至還安裝有馬蹄鐵，以防止磨損。
這樣的軍靴最開始是配置給最先入侵中國的關東軍的，後來日本全面侵華後，日軍所有的精銳部隊也進行了裝備，但是日軍的這種裝備不對偽軍進行裝備，隨著日軍在中國戰場上越陷越深，壹方面日軍的兵力消耗很大，另外壹方面就是日本的戰略資源逐漸的枯竭。
“昭和五式軍靴” 就由於軍備物資的不足進行了改良，比如鞋底的防滑釘壹減再減，比如取消鞋後跟的馬蹄鐵，最後連牛皮都做了更改，用豬皮替代了。
李雲龍看到的這群傳皮鞋的日本兵其實是日本的精銳部隊，這樣的部隊數量不是很多了，但是作戰經驗豐富，戰鬥力非常的強悍。從另外壹個方面也能說明李雲龍參加過多次對日作戰，對日本軍人的穿戴以及特點有很清楚的了解。
李雲龍發現了這群士兵穿戴的是“昭和五式軍靴”，更加確定了這次伏擊戰有很大的風險，他們面對的不再是過去那群 日本新兵蛋子 ，更不是壹擊即潰的 二狗子偽軍 ，這是真正的日本精銳部隊，這種硬碰硬的戰鬥無論是對獨立團還是楚雲飛的晉綏軍都討不了便宜。
這種折本的買賣李雲龍從來都不做，先撤退，不吃眼前虧。李雲龍避開了日軍的精銳主力，轉而打了日軍觀察團的埋伏，真正的把毛澤東的戰爭指導思想運用到了爐火純青的地步了。
在李幼斌版《亮劍》第六集中，李雲龍準備打壹場伏擊戰，撈點油水，但就是在戰事開打之前，已經做好伏擊準備的李雲龍卻發現，從虎亭據點出來的日本兵腳上的鞋子不對。
李雲龍看到日本兵腳上穿著皮鞋十分驚訝，因為往常虎亭據點的日軍都是穿膠底鞋，這顯然不是虎亭據點的守軍，而是從外地調來的。
對於李雲龍的判斷，身邊的楚雲飛也表示認同，楚雲飛估計這些日軍是華北的第四旅團。事後證明這些部隊的確是華北第四旅團和第九旅團，是日軍駐守在山西的精銳部隊，本次是調動是為了給“戰地觀摩團”保駕護航的。
由於是精銳部隊，這批軍隊的裝備自然比較優越，他們配備的軍靴也是非常好的“昭和五式軍靴”。昭和五式軍靴是在1930年（昭和五年，昭和是裕仁天皇的年號）定型壹款軍靴，其采用純牛皮制作，非常結實耐用且防寒抗凍。
由於昭和五式軍靴鞋底裝了32枚防滑釘，後腳跟還安裝有馬蹄鐵，因此腳步聲與其他軍靴完全不壹樣，走起路來也有著非常明顯的區別，這才引起了李雲龍的註意。
在全面抗戰打響之前，日本只有17個甲種常備師團。由於常備軍數量尚且不多，昭和五式軍靴是能夠做到全面發放的。但即便如此，這雙鞋也是需要士兵自己掏壹部分錢的，相當於壹名普通士兵小半個月的薪水。 （昭和五式軍靴）
不過在侵華戰爭全面爆發後，隨著日軍規模的急劇擴張，日軍後勤已經難以保障軍靴的質量的。迫於物資緊張，昭和五式軍靴的制作工藝持續縮水。不但放棄了牛皮，改用馬皮、豬皮制作，連鞋釘也不斷減少，最後甚至取消。
到了戰爭後期，日軍已經不再為全軍配備高質量的軍靴了，普通的地方守備軍隊只有膠鞋，而能穿著五式軍靴的部隊必然是作戰能力極強的精銳部隊。
這場伏擊戰開打的時候，太平洋戰爭還未爆發，日軍中的許多老牌師團仍然是在中國戰場上，戰鬥力是非常強悍的。
根據很多抗戰老兵的回憶，在全面抗戰前期的日軍甲種師團士兵槍法極好，甚至可以在移動的卡車上命中目標。如此訓練有素的部隊，李雲龍又不傻，自然不會上去硬碰硬。
但李雲龍也沒有就此撤退，首先是因為此時自己已經腹背受敵，就算是撤退也不安全。其次，李雲龍判斷日軍出動如此精銳部隊，必定是要有重要目的，此次行動肯定是有“大魚”。於是他下令全軍隱蔽，不得擅動，靜觀其變。
果然，在經過壹夜的等待之後，李雲龍終於等到了日軍的戰地觀摩團這條大魚。由於日軍先頭部隊沒有發現李雲龍部，所以放松了對觀摩團的保護，以至於觀摩團身邊沒有多少軍隊護駕，而李雲龍則瞅準時機，壹舉將這批觀摩團團滅。
在原著中，伏擊日軍觀摩團的情節沒有那麽復雜，就是1941年前後，在經歷了鬼子的大掃蕩和三光政策，獨立團實在有點撐不下去了，決定去幹壹票。
除了缺衣少食，最讓趙剛擔心的就是彈藥問題，當時獨立團的戰士每個人不到五發子彈，如果此時有作戰任務，獨立團只有挨揍的份了。
在這樣的情況下，李雲龍和趙剛兩個人商議決定對日軍來壹次偷襲，並且以不用子彈的白刃戰方式與日本硬碰硬。
結果兩個人就挑了個野狼峪這個地方，準備來壹場伏擊戰，在寒冷的冬天，八路軍戰士趴在地上等了半天，才等到日軍。在雪地裏凍得直哆嗦的李雲龍心裏想，甭管什麽部隊，就是來壹個聯隊也得幹，總比凍死強。
結果日本 汽車 隊出現後，趙剛傻眼了，因為從風中可以聽到日本士兵的歌聲，李雲龍大老粗不懂日語，趙剛畢竟是文化人，知道那是日本關東軍軍歌，跟李雲龍說，情況有變，這是剛調進關的關東軍，實力特別強。
李雲龍壹咬牙“狹路相逢勇者勝，幹！”
可見，在小說中為了突出《亮劍》精神，不管敵人有多猛都要幹，這才是逢敵必亮劍！
《亮劍》改編自都梁的同名小說，但是在很多情節上加入了更多的軍事元素，使得劇情更加豐富，而且編劇還是由都梁來擔任，可謂是更忠實於原著，又在原著的基礎上有了壹定的升華。
在電視劇中，當時八路軍缺少彈藥和過冬的棉衣，因此李雲龍希望把在據點的三百多鬼子引出來，然後消滅掉，以便奪取他們的大衣和彈藥。
當李雲龍都埋伏妥當後，卻發現來的部隊並不是據點中的鬼子，李雲龍久經戰陣，鬼子是什麽樣的戰鬥力，從走路的形態和穿著就能看出來，尤其是這支小鬼子的鞋跟平常打交道的鬼子的不壹樣。
這支小鬼子穿的是牛皮鞋，走路都是壹嘎吱壹嘎吱的，不像據點中的鬼子穿的都是膠底鞋，從這個細節李雲龍就預感到，這支部隊不壹般，肯定是精銳部隊。
很多答主根據皮鞋推斷出是關東軍的部隊，這個玩笑開的有點大了，原著中因為他們唱的是關東軍的軍歌，所以趙剛才推測是剛入關的關東軍。
在電視劇中，李雲龍和楚雲飛已經得到情報，日本第四旅團和第九旅團向八路軍駐地方向運動，李雲龍去埋伏也就是要看個究竟，鬼子葫蘆裏賣的是什麽藥，再加上後來日軍開出來的摩托車，楚雲飛壹口咬定就是日軍駐華北第四旅團提前出來了。
題目中說李雲龍立馬下令撤退其實是不對，李雲龍雖然有點灰心喪氣，說了壹句不讓我老李發財啊！當時楚雲飛在旁邊加缸，不必在意，貴軍不壹向是打得贏就打，打不贏就跑，然後妳看看李雲龍瞅楚雲飛的那個面目表情，我好不容易截出來的。
以李雲龍的性格肯定是想打的，丁偉講話，妳給他壹個師，他都敢去打太原，但是當時獨立團缺少彈藥，參加這次戰鬥只有壹個營，在沒有弄清楚狀況的時候，就跟比其更強大的敵人拼命，那不是勇敢，那是愚蠢。
狹路相逢勇者勝，但也不是拿雞蛋跟人石頭碰，不能瞎亂打，而是該亮劍的時候才能亮劍，不該亮劍的時候，就等壹會再亮。
因為那個時間段能穿皮鞋的日軍，絕對不是普通部隊！
因為那個時間段在那個地區出現不普通的日軍，這支日軍壹定有非同壹般的目的！
既然對方有些非同壹般的目的，那麽，如果不撤退，壹旦開戰，即使李雲龍能率領獨立團打贏這場硬仗，拔下這顆釘子，也可能後果不是李雲龍能承擔的起的！
壹是暴露己方意圖，二是讓對方有了防備，再想打聽消息就困難了，所以李雲龍下令撤退是戰略性撤退，並非不敢打，而是李雲龍從來不打沒把握的仗！
其次是大家都知道，那個時候物資短缺，所以能裝備皮靴的日軍部隊必然是精英部隊，戰鬥力不是普通日軍部隊能比的！
那麽，問題來了？戰鬥力這麽強的部隊，當時獨立團能不能打贏，也要打個大大的問號？
其實不用說，當時李雲龍準備伏擊的是日軍普通部隊，而來的是戰鬥力高出好幾倍的部隊，而敵人的戰鬥力強弱直接關系到成敗以及傷亡，所以壹旦當時馬上開戰，就算獨立團能勝利，那傷亡肯定也是很慘重的！
而李雲龍不是莽夫，莽夫當不了獨立團團長，所以無論從那壹方面考慮，李雲龍都不可能打這場仗！
而關於這個情節，原著和電視劇中有所不同，原著中這只日軍是最精銳的關東軍，也不是李雲龍發現的，也不是通過皮靴發現的，而是趙剛聽出這只部隊當時唱的是關東軍軍歌！
在電視劇中呢，這只部隊不是關東軍，而是山本特戰隊，用現代化語言來說就是特種部隊！而把情節改成是李雲龍通過皮鞋發現情況不對這樣更有利於突出李雲龍的生動形象，同時也使情節更合理！
當然，熟悉劇情的都知道，第二天李雲龍就狠狠地招呼了這支部隊首要保護的“戰地觀摩團”！
再後來的劇情也證明了李雲龍的判斷是非常具有前瞻性的，指揮部差壹點被端掉就是最好的證明！
李雲龍從紅軍時期就是團長了，抗日戰爭爆發後，壹直在跟日軍交戰，對日軍的情況非常了解。
當李雲龍發現虎亭據點出來的鬼子穿的是皮鞋後便知道這群日軍不是原來據點的鬼子。虎亭據點的鬼子穿的是膠底鞋，而這群鬼子穿的是皮鞋，從這壹點李雲龍便看出來這群鬼子不簡單，要是打起來肯定會吃大虧，所以果斷撤退。
李雲龍看見的皮鞋其實是日軍的昭和5式軍靴，這種軍靴是用純牛皮制作，制作成本不低。
在二戰爆發前，日軍只有17個常備師團，這個時候日本還是有能力為這些軍隊生產軍靴的。二戰爆發後，日軍兵力從30多萬增加到100多萬，而且兵員會越來越多。
這時候日軍已經無法生產這麽多軍靴了，最開始的時候還用馬皮、豬皮等代替，最後因為資源問題，幹脆用橡膠來制作軍靴了。
軍靴不再是硬底了，而是用橡膠制作的軟底軍靴，只有老牌部隊才裝備這種軍靴。所以李雲龍立刻察覺到這不是虎亭據點的雜牌部隊，要是真打起來絕對要吃虧。李雲龍的名言就是打得過就打，打不過就跑，虧本的買賣咱不幹，所以李雲龍立馬下令撤退。
在這部電視劇當中，李雲龍和楚雲飛合作伏擊日軍，在日軍據點外，發現日軍正在出發。
從日軍的跑步和隊列當中，李雲龍發現，這不是平時在這個據點的日軍。因此判斷這些跑步生硬，穿著大皮靴的日軍，就是日軍第1軍第4旅團的野戰部隊。說是關東軍部隊情節是出現在原著當中，在電視劇當中說的是第4旅團。
無論如何，這壹個細節，說明，李雲龍作為壹個優秀的指揮員，非常善於從細節發現問題。首先，穿著膠鞋的是日軍蹲炮樓的三流部隊，而穿著皮靴，整隊行軍的則是日軍野戰部隊。
這壹點非常重要，日軍蹲炮樓的三流治安部隊，缺乏輕重武器，也沒有什麽炮兵火力。而野戰部隊則有獨立山野炮，平射炮和步兵炮，迫擊炮。機槍數量也多於蹲炮樓的治安部隊。
同時，野戰部隊長期駐紮在壹起，更加善於步炮協同，大部隊協同作戰。而蹲炮樓的治安部隊，是三流部隊，長期分散駐紮，缺乏協同作戰能力。因此，他們在進攻方式，火力程度等等方面，都有很大的區別。
簡單說，妳伏擊日軍治安部隊，戰壕不用太深，也不用挖防炮洞。但是，伏擊日軍野戰部隊，就壹定要挖足夠的防炮洞，而且壹定要在後方準備足夠的預備隊，防止日軍的兩翼包抄。不註重細節，就有可能吃大虧，註重細節，及時變化，才能喝酒吃肉。
翻遍亮劍原著 也沒找到李雲龍見到鬼子穿皮鞋撤退的喬段
到是看到了 李雲龍把二營 三營的精銳集中在壹營打伏擊 結果等來了幾十輛軍車拉的大約兩個中隊的鬼子 從鬼子的歌聲中趙剛判斷 這是新調來的關東軍精銳 戰鬥力極強 建議放棄 而李雲龍就說出了 本劇的核心語句 就算對方是高手 也要勇於亮劍 …壹聲令下 全軍突擊
戰鬥結果 我軍參戰人員在肉搏戰中僅剩三十幾人 而日本關東軍三百八十余人無壹幸免全部被殲…這期間還爆了和尚的壹句名言：政委槍法不賴 二三米內百發百中。
然後才是李雲龍夜闖縣城 和楚雲飛 聯手 狂宰幾十名日偽軍官…然日本才是派特種部隊端了李雲龍的團指揮部 抓走秀琴 然後 是李雲龍攻打縣城的故事
影視劇裏把伏擊關東軍做了改編 改成了王近山 殲滅日本軍官參觀團 的戰例 李雲龍看到平時穿步鞋的朝鮮兵 換成了穿皮鞋的日本鬼子 判斷有大人物要來 所以 改變原計劃 把伏擊目標改為要來的大人物 可並沒有撤退…
回頭再看其他人的回復 又是穿皮鞋的是如何如何精銳 李雲龍害怕了…真是扯蛋 因為被殲滅的關東軍 是李雲龍面對的最精銳的日本部隊 而山本支隊 是當時日本最強的特種部隊是獨立兵種 壹個中將根本無權指揮
李雲龍根本都沒有退縮 不知我是不是在釣魚 想看看有多少人是壹本正經的胡說八道
關於這個問題，我之前曾經和大家聊過。
日本軍隊換發昭和五式軍服的時候，同時換發了著名的昭和五式軍靴。昭和五式軍靴采用了純牛皮設計，鞋底上還有幾顆鋼釘，踢正步的時候，能夠出現很大的聲音，以顯示軍隊的雄壯。由於昭和五式軍靴價格昂貴，因此需要日本官兵自己花錢購買。在抗戰爆發之前，日本軍隊只有17個常備師團，這些部隊都裝備了昭和五式軍靴。
在抗戰爆發以後，日本軍隊的兵力明顯不足。日本軍隊開始迅速擴充部隊數量，出現了大量的乙級師團、丙級師團和丁級師團。由於軍隊的數量擴大了好幾倍，日本又是壹個資源匱乏的國家。日本軍隊已經無力生產那麽多的昭和五式軍靴，起初是用豬皮替換了牛皮，隨後取消了鞋底的鋼釘。到了最後，幹脆停止生產這種軍靴，在此以後，日本官兵開始穿軟底膠鞋。
日本軍隊中，那種新組建的部隊，根本就沒有昭和五式軍靴。但是那些老部隊，則會有壹些庫存。李雲龍聽到日本官兵走路的聲音不壹樣，那群日本官兵都穿著硬底軍靴，李雲龍斷定這些日本官兵屬於老部隊，戰鬥力自然會更強，李雲龍不願意做賠本的買賣。李雲龍曾經反復提到了第4旅團，在日本軍隊編制中，第4旅團先後隸屬於第2師團和第8師團，屬於日本甲級師團中的精銳部隊。
李雲龍不光有大手筆，更是心思縝密的人，雖然他看起來似乎五大三粗的，實則做事不拘小節，善於在戰場上把握時機、克敵制勝，亦能根據戰場變化，做出靈活變通。
能穿皮鞋的大都是日軍裏的精銳，很多都是老兵，戰鬥力極強，李雲龍即使伏擊，也不定能占到多少便宜。
鑒於抗戰中前期，日軍戰鬥力還是遠在中國士兵之上的，八路軍戰士，在給養、訓練、裝備等方面要差日軍很多，唯壹超過日軍的是戰鬥意誌和殺敵勇氣。
當時楚雲飛興致勃勃地帶著參謀長方立功來李雲龍部觀摩，考察學習，兩人那是相見恨晚，雲飛兄還特地贈送了珍貴的配槍給雲龍兄。
楚雲飛就在李雲龍部多呆幾日，等著李雲龍給他表演壹番“殺鬼子”大戲。
終於逮到機會了，李雲龍成功地招來了鬼子，也按計劃進行了設伏，等著日軍壹過，來個包圓。
在等待的過程中，包括楚雲飛在內，都是緊張又興奮的感覺，畢竟殺鬼子這事兒，總能引起大家的“激情”。
等日軍壹到，李雲龍壹看，倒吸了壹口涼氣：這些鬼子裝備很精良，尤其是腳上穿的鞋子和壹般的日軍不壹樣，都是皮鞋。
李雲龍最後下令，部隊撤退，不打了，這讓楚雲飛和戰士們很納悶。
抗日戰爭初期，日軍的裝備和給養還算不錯，但隨著戰線的拉長，軍隊人數的急劇擴大，對美戰爭的準備，海軍資源的過度傾斜，日本陸軍的裝備和給養都不斷下降，尤其到了1940年之後，皮鞋供應就少了，皮質也改為豬皮，鞋底漸漸從掌釘變成了膠底，1941年之後，侵華日軍新補充的兵源基本上就只有膠底鞋了。
而李雲龍遇到的日軍是穿著早期的“昭和五式”皮鞋，說明這些鬼子是些戰鬥經驗豐富的老鬼子了，和平時那些負責維持治安、秩序的日軍並不同，屬於重要的野戰部隊，這些鬼子可不好惹，即使都進了李雲龍的埋伏圈，李雲龍部未必能占到便宜，搞不好都得全軍覆沒，這樣的賠本買賣老李是不會幹的，所以他立刻取消了戰鬥任務。
這個細節體現了李雲龍豐富的經驗和敏銳的觀察力，作為壹個戰場指揮官，這種能力非常重要，畢竟戰場環境瞬息萬變，指揮官若不能臨場應變，整個部隊都要遭殃。
就像李家坡之戰，新二團的程瞎子團戰壹味地動用壹隊隊八路軍去攻擊日軍山崎大隊的陣地，結果成了添油戰術，活生生給小鬼子當了活靶子，雖然也給日軍造成壹定傷亡和武器消耗，但這種純粹拿人命往裏填的戰法實在是對戰士生命的不負責任。
最後李雲龍接手攻擊任務後，改變戰術，以挖壕溝掘進的方式，抵近日軍陣地，用3600顆手榴彈正式送這些日軍“上路”。