什麽是神仙豆？

白腰豆，又名大白蕓豆、京豆、白豆、大白豆，俗稱“四季白蕓豆”等。煮熟後皮綻開花，似朵朵白雲，故白腰豆稱“白雲豆”。外形似“雞腰子”，亦稱“白腰豆”。相傳為古時天上玉帝不慎將玉佩與纓絡失落於人間，落地變成各色或有條紋花斑的豆子，從此繁衍成著名特產的白蕓豆、黃蕓豆、花蕓豆等。因此，又有“神仙豆”之美稱。