鯨脂是壹種富含合成脂肪的動物油。它不僅含有大量的甘油，還可用於合成炸藥中的硝化甘油和香煙加工，還可用於制造肥皂和提煉高級潤滑油。鯨脂中脂肪酸含量最低在2%以下，最高約30%。鯨脂越輕，質量越高。壹條體重120噸的藍鯨可以獲得40多噸的油。這個油量相當於從幾千頭肥豬身上取的豬油。鯨脂經過加氫處理後，可以制成無味的塊狀物，也可以加工成可食用的人造黃油。
鯨魚脂肪還有許多其他用途。它可以制作蠟燭和油畫顏料。它也用於煉鋼和制革工業。由於鯨油的粘度在高溫下保持不變，所以被用作壹些精密儀器的潤滑油。例如，抹香鯨油可以用來提煉工業油和鯨蠟油。鯨蠟油取自抹香鯨的頭部。它有很高的熔點，可以用來制作化妝品和蠟燭。
龍涎香自古以來就被視為高檔香料，每公斤價格從100到幾百美元不等。這種高級香料的來源曾經是人們猜測的秘密。其實只是抹香鯨消化不良後在胃裏堆積的廢物。有意思的是，這樣的龐然大物會消化不良，胃裏消化不良成了難得的高級香料。龍涎香最初是壹種蠟狀物質，外觀為灰黃色、深灰色或微棕色。初出體，氣味怪異難聞，幹燥後呈琥珀色，用火點燃，火焰呈藍色芳香，有麝香壹樣的味道。這種天然香水大小不壹，形狀各異，從幾十克到400公斤不等。因其用途廣泛，氣味奇特，被稱為“浮金”。其比重僅為0.9，熔點約為60℃，能溶於酒精。龍涎香曾經是制作香水和興奮劑的高級原料，後來逐漸被廣泛用於制作雪花膏、口紅等大眾化妝品。
此外，鯨魚皮層柔軟且表面粗糙。有圖案的毛皮和皮革適合制作衣服或錢包。鯨鰭可以用作雨傘、胸罩、領結和煙盒。鯨魚的卵巢也是孕酮的原料，孕酮是壹種叫做黃體酮的特殊藥物。鯨糞和骨粉是富含氨和磷的肥料。還可以從鯨骨中提取骨膠，作為加工攝影膠片的原料。鯨肝富含維生素A和d，抹香鯨的肝臟往往重達400公斤，其維生素A含量相當於100噸優質奶油或500萬個雞蛋。鯨須和鯨牙可以加工成醫療器械或工藝品。