壹樓
“地方名吃苑”
匯萃全國各地500余種地方名優小吃，足不出城即可品嘗東南西北各色風味美食，嘗盡中華珍品小吃。
二樓
“清真風味苑”
王府井小吃街(圖2)
老北京風味的“爆肚馮”，“羊頭馬”，“豆腐腦白”，“月盛齋”等老字號齊聚壹堂。寧夏名，特，優小吃在此匯集，清壹色的穆斯林廚師和服務員讓賓客體驗濃郁的穆斯林風情。
飲食結構
編輯
王府井小吃街:傳統的冰糖葫蘆
小吃街有代表性的特色飲食有意祥德、老北京糖葫蘆、全聚德烤鴨、老天橋茶湯、香港牛肉丸等。
小吃街在飲食結構上呈現如下的特點：
1.懷舊的、市民化的。自17世紀，人類進入了現代早期，具有地方特色的食物風格開始逐漸形成，它們表現著不同地域的文化性格，成為地方的壹道人文景觀。
2.全國各地區甚至國外的特色食物互通有無、雜糅呈現。這就打破了各色小吃作為地域特色食物的不可融通性，具有德勒茲和瓜塔裏所說的“打破疆界”，構成多點交叉的跨國球莖，具有落地生根、徑行發展的精神。
3.不同店鋪菜譜的雷同與相似性。妳可以在掛著山西刀削面招牌的店裏同樣吃到北京的爆肚、四川的麻辣燙，也可以在江南荷葉面店裏買到北京的豆汁和雲南的過橋米線。懸掛在招牌上的特色菜譜並不具有真正意義上的差異和區別。同壹類小吃，不同店鋪價錢上的有高度壹致性。這些店鋪之間並不具有真正意義上的自由市場競爭。[1]?
特色吆喝
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富有特色的吆喝聲，是小吃必不可少的壹部分，在某種程度上，它屬於傳統廣告的重要組成部分，地域的不同造就了極具個性的吆喝特征。王府井小吃街不乏招牌性的吆喝聲，這種吆喝聲在聽覺上構成了它可視性的壹部分，強化了它形象上的歷史性。
A區入口處壹個全副武裝打扮成“店小二”的男子是最典型的例子，他會間歇性地喊出京味十足的吆喝，悠揚、富於音樂感，極具可聽性，大概發音如下：吃（拉長音，婉轉，輕音）-啊-爆-（肚）-羊肉湯-啊！賣臭豆腐的這樣吆喝：“吃（短，重音）-啊-臭豆腐！臭豆腐！”
但是小吃街絕大多數的吆喝聲都已經失去了地方風味，只剩下現代普通話幹巴巴的幾個短語，比如：“18元隨便吃，到裏面看看，火鍋、爆肚、羊雜”，“嗨，北京（老字號）了（茶湯了）！”等等，都基本上不具有地方小吃吆喝聲的血肉，僅剩了壹具詞語的骨架。[1]